peut on faire boullir l'eua a moins de 100 °c justifier et expliquer​

Bonjour,

 oui:

Faire bouillir l’eau , l'éloigner  de la flamme, elle refroidit .

Mettre un bouchon,  arroser le récipient d'eau froide, l'eau se remet à bouillir.

C'est la différence de pression dans le récipient qui produit  ce phénomène.