pourquoi dit-on que la molécule d'amidon est une macromolecule ??

L'amidon est une macromolécule glucidique présente chez de nombreux végétaux, notamment dans les organes de réserve comme le tubercule de pomme de terre et dans les semences (blé, maïs, riz, etc.) où il constitue une forme de stockage du glucose.
L'amidon est une macromolécule car  c'est une très grande molécule, qui possède une masse moléculaire relativement élevée.